当前，我国（guó）食品机械已（yǐ）经进入结构（gòu）调整的发展时期（qī），需要食（shí）品机（jī）械厂家通力配合，多方（fāng）投入（rù）资金及技术量，结合我国当前状（zhuàng）况，制造出（chū）更多（duō）适合我（wǒ）国食品加工的机（jī）械设备（bèi）。那么，食品机（jī）械设（shè）备的适用性体（tǐ）现在哪些方面呢？

1、规模适用性。我国食品加工企业使用的（de）设备（bèi）主要分为大、中（zhōng）、小三种规模。按（àn）国家产业政策和（hé）行业发展要求重点发展中、大型生产规模，而小（xiǎo）规（guī）模的生产企（qǐ）业应按市（shì）场经济规律自生自灭（miè）。但（dàn）是，我国食品机（jī）械制（zhì）造业生产的设备主要以装（zhuāng）备中、小（xiǎo）型（xíng）企业为主，而使用的大型成套设备（bèi）仍有（yǒu）大（dà）量进口。

2、技术适用（yòng）性。我国食品（pǐn）机（jī）械现有的技术档次主要分（fèn）为高、中、低三（sān）个层次。按国家产业政策和（hé）行业发展要求重点（diǎn）发展（zhǎn）中、高（gāo）档技术层次，而低档技术层次不应重点（diǎn）扶（fú）持，随（suí）着行业（yè）发展逐（zhú）步被淘汰。但是（shì），我国食品（pǐn）机械制造业生产的设备层（céng）次（cì）主要以中、低档为（wéi）主，而（ér）目前使（shǐ）用的高新技术产品大（dà）量依（yī）靠外国（guó）公司供（gòng）应。

3、季（jì）节适用（yòng）性。由于（yú）农产品品种繁多，有许多食品加工属于季节性生产，如马铃薯加工、甘薯加工、木薯加工、果（guǒ）品加（jiā）工、蔬菜加工、糖料加（jiā）工等等。对于需要季节性（xìng）生产（chǎn）的食品机械来说，必须充分考虑不同地理条（tiáo）件、不同季节气候（hòu）和（hé）不同季节产品的加工技术要求。

4、安全适用性（xìng）。安全（quán）适用性（xìng）是食品加工（gōng）中的机械安（ān）全、生产安全和食（shí）品安全。一是机械安（ān）全：是由机械（xiè）不产（chǎn）生危害所导致的效果，将机械（xiè）风险减小（xiǎo）到最低限度（dù）；二是生产安（ān）全：足以安全生产、工业卫生、保障职工在生（shēng）产中的安全健康为前提（tí），从（cóng）管理上、生产技术上（shàng）和设备使（shǐ）用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件（jiàn）；三是食品安全：主要包括食（shí）品卫生、食品质量（liàng）、食品营养等相关（guān）方面的内（nèi）容。

   食品机械是生产食品（pǐn）且（qiě）与食品（pǐn）直接（jiē）接（jiē）触（chù）的设（shè）备，它与其他机械的（de）不同之处是，不仅要在技（jì）术（shù）上满足生（shēng）产（chǎn），还要在材料上（shàng）保证安全。我国食品（pǐn）行业在（zài）国家经济的利好趋势下得到快（kuài）速发展，食品机械（xiè）设备企业为了适应行业发展需求也在不断努力和进步中。